今日の晩酌はSt.Sebastian Dark（セント セバスチャン ダーク）を飲んだ。

今日の晩酌は、駒川商店街にある「かいたにや酒店」で買って来たSt.Sebastian Dark（セントスバスチャン ダーク）を飲んだ。値段は１３００円くらい。高いのでどうしても期待が高まります。

陶器の入れ物にまっさらな王冠で栓がされている。蓋がついているけど、どんな状況で使うんだろう。

グラスに注ぐときめ細かい泡が勢いよくできる。ブランデー入りのパンケーキのような香り。酸味と甘みが絶妙。カカオの含有量の多いチョコレートでペアリング。チョコレートの苦味がプラスされてさらにコクが出る。酵母入りらしいけど雑味を感じないくらい複雑な味。ビールの温度が上がって少し苦味を感じた。

たまたま成城石井で買って来たレーズンと胡桃のカンパーニュがあったからペアリングしてみたらバッチリ合う。高いだけあってとても美味しい。嫁が寝た後に一人でしんみりと飲むのに最適なビールだった。