今日の晩酌はAnchor Liberty IPA (アンカー リバティ IPA)を飲んだ。

成城石井で買って来た。いくらかは忘れた。アンカーのIPAは見たことなかったから迷わずこれを選択。

外国のビールは日本の大手のビールと違ってラベルに特徴があっておもしろい。

アンカーって錨の意味かと王冠を見て今さら気づいた。

注いだ時の泡立ちがよく、泡もちもよかった。見た目は少し濁った麦わら色。香りは・・・どんなだったかなぁ。酸味はほとんどなく、苦味が強調される。もう少しぬるくなるまで待ったほうがコクが出たかもしれない。

スモークのチキンとペアリングしてみた。可も無く不可も無くって感じ。

明治のチョコレート効果 カカオ７２％とのペアリングはなかなか良かった。ビールの苦味にチョコレートの苦味が加わり味が深まる。さらに少しの甘みと酸味が加わってコクが出て相性抜群。

他にはチーズがあったからこれも試した。苦味が抑えられてマイルドになる。苦いのが苦手な人は試してみると良いだろう。

亀田の柿の種よりも少し辛いピーナツなしの柿の種も試した。柿の種の辛さが少し強くてハーモニーを奏でるほどではなかったが、まぁまぁ良かった。