近所のスーパーで買ってきた日本酒、奥出雲酒造の「仁多米こしひかり純米吟醸」を飲んだ。

仁多米

近所のスーパーでお寿司のパックを買った。寿司なら日本酒がいいってことで、同じスーパーに売っていた300ml入りの奥出雲酒造の「仁多米こしひかり純米吟醸」も買ってきた。日本酒の名前に使用している米の名前を堂々とつけているのはハズレの確率が高いと読んだことがある。これはどうだろう。

詳しいことはよくわからないけど、ホルモン屋で出てきた「白鶴 まる」よりかは美味しいと思う。仁多米

西の横綱と呼ばれるブランド米「仁多米コシヒカリ」を100%使用した、純米吟醸酒です。
柔らかな味わいとキレの良さから、食中酒として最適な一品です。冷やでスッキリとぬる燗でほんわりと味わっていただけます。様々なお料理との相性も楽しめます。

【原材料名】 米・米麹(原料米はすべて島根県産)
【 原料米 】 仁多米こしひかり1等米100%
【精米歩合】 60%

 

サーモン サーモン 酒と寿司

正月に向けてもう少し高い日本酒を用意しておこう。