魚には日本酒が一番!ブリのカマ焼きで「獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分」を飲んだ。

獺祭三割九分

最近、魚を捌くのがマイブームになっているが、日本酒がないと捌く意欲が湧かない。ということでAmazonで獺祭を買った。今度はこの前の「獺祭 純米大吟醸50」より少し高い2,418円の「獺祭 大吟醸 磨き三割九分」だ。

 

甘いフルーティな香り。粘度が高く喉をゆっくりと伝っていき、口の中に香りが充満する。味わいは香りに負けないくらい甘く、そしてほのかに辛く絶妙な仕上がり。「獺祭 純米大吟醸50」より圧倒的にうまい。

 

 

フライパンで弱火でじっくり蓋をして焼いたブリのカマ焼き。中まで火を通すのが難しいけど今回は大丈夫だった。
ブリのカマ焼き

 

甘い日本酒と塩っぱいカマ焼きが最高に合う。獺祭三割九分

世界で一番美味しい食べ物はブリなのかもしれない。

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