バレンタインに最適なチョコレートビール。小西酒造のショコラプレミアムを飲んだ。

ショコラプレミアム

成城石井で小西酒造のチョコレートビール、ショコラプレミアム(630円)を買ってきた。

 

原料に麦芽やホップの他にカカオ、ベルギーチョコレートを使用している。ショコラプレミアム

 

泡立ちがよくきめ細かい泡。
ショコラプレミアム

 

レーズンのような香りにほんのりチョコレートの香りがする。温度が上がってくるとプリンのカラメルのような香りになる。ショコラプレミアム

 

泡もちはよくない。干しぶどうのような甘酸っぱさがきてから麦茶を想起させるほのかな苦味。ショコラプレミアム

 

肴はノアールとレーズンチーズとカカオ80%のチョコレートと源氏チョコパイ。
チョコレート

レーズンチーズとはビールとの相乗効果でレーズンの甘さと香りが増幅される。
ノアールとはビールの酸味とノアールの甘さが抑えられ、まろやかになる絶妙な組み合わせ。
カカオ80%のビターなチョコレートとはビールが水っぽく感じてイマイチだった。
源氏パイのパサパサをビールが包み込んでくれて口の中で散らばらずにまとめてくれる。

 

 

チョコレート チョコレート

酸味が強いチョコレートビールには甘いチョコレートとの相性がいいようだ。