酸味がアクセント。豚ヒレ肉のクリーム煮を作った
クッキング基本大百科を参考にして作ったクリーム煮が美味しくできた。今度は隣のページで紹介されていた豚ヒレ肉のクリーム煮を作ってみた。
「ごんし」の記事
小松菜とハムとじゃがいものクリーム煮を作ってみた
料理のレパートリーを増やそうと思い『クッキング基本大百科』という分厚い本を購入してみた。この本が発売された20年前にも購入したがその時はほとんど活用されずに終わった。今度こそはこの本を参考にいろいろ作ってみよう。 という…
ハインツ デミグラスソース缶の裏に記載されているレシピでビーフシチュー作った
ノンフライヤーを購入してから、ケンタッキーもどきだのから揚げだのと鶏肉ばっかりだ。流石にしばらく食べたくない。牛肉か豚肉を使って普段あまり食べないようなものを作ろう。ということでビーフシチューを作ることにした。購入してき…
下味に自分好みのスパイスを加えてまたから揚げ作った
周富徳の「すぐできるおいしい中華の家庭料理」を読んだ。五香粉というスパイスを使って、160℃と180℃で二度揚げするらしい。今度はこれを参考にノンフライヤーでから揚げを作ってみた。
超簡単！手間を惜しんで手羽元のから揚げ作った
ノンフライヤーを購入してからケンタッキーの再現に血道を上げていた。しかしその前に、普通のから揚げを美味しく作る方が大事なことなんじゃないかと気付いた。ということでケンタッキーの再現はとりあえず置いておいて、手羽元を使って…
全然違う！ケンタッキーもどきを作った
偽物を名乗るのもおこがましい。スパイスが効きすぎてあんまり美味しくなかったけど個人的にメモしておく。食べられないほどではなかった。
全然違う！ケンタッキーフライドチキンの再現を試みてみた
マックフライポテトの代用は冷凍のフライドポテトをノンフライヤーで加熱する、でほぼ解決した。ということで次はケンタッキーフライドチキンの再現を試みてみる。
ノンフライヤーで冷凍フライドポテトを加熱したら完璧に仕上がった
生のじゃがいもを使ってノンフライヤーでフライドポテトを作ってみたらイマイチだった。ではそもそも冷凍のフライドポテトはちゃんと調理できるのだろうか。もしできなかったら先日の失敗はこの安物のノンフライヤーのせいではないか。僕…
ノンフライヤーで唐揚げ作ったら意外と美味しかった
ノンフライヤーでフライドポテトを作ったらイマイチだったから、今度は唐揚げを作ってみた。結論から言うとフライドポテトよりはマシなものができた。
お水がいらない！ラーメン横綱のインスタントラーメンを食べてみた
近所のスーパーに買い物に行った。４連休のお昼ご飯を買いに行ったんだけど、食材を購入して今から作るのはめんどくさい。惣菜コーナーを物色したけどお弁当、お寿司、焼き鳥、コロッケとどれも決定打にかける。さて、どうしよう。またマ…
