臭いはうまい!クミンと一味唐辛子を使って鶏胸肉を焼いてみた。

YouTubeでアウトドアの動画をみていたら、どっかの外人が鶏胸肉を使って美味しそうな料理を作っていたので真似してやってみた。

 

鶏胸肉の皮を剥ぐ。

鶏胸肉

 

薄く削ぎ切りする。

鶏胸肉

 

ソースの材料を混ぜる。

  • オリーブオイル(大さじ1)
  • バルサコミ酢(大さじ1)
  • 一味唐辛子(小さじ1)
  • クミン(小さじ1)
  • 塩(適量)
  • 黒胡椒(適量)

 

クミンの匂いが強烈で臭いソースができた。

 

削ぎ切りした胸肉を漬ける。

鶏胸肉

 

見た目は美味しそうだけどとにかく臭い。

鶏胸肉

 

鍋が焦げ付きそうだから弱火でじっくり炒めた。焼いたら匂いがマシになった。ほのかに辛く意外とうまい。

鶏胸肉

もうちょっとパンチがあってクセがあったらハマるかもしれない。分量の研究が必要だ。

 

余った皮は塩をかけて炒めた。

鶏胸肉

 

一味唐辛子をかけて完成。これは想像通りうまい。

鶏胸肉

 

 

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