豚バラブロックに塩をまぶして茹でたらうまかった

豚バラブロックがスーパーで安売りしてたから買ってきた。焼こうか煮ようか蒸そうか迷っていたけど、茹でることにした。

アメリカ産の豚バラブロック４００g、１００g当たり９８円。

豚肉４００gの５％で塩２０g。

塩を満遍なくまぶす。

弱火で４０分間茹でる。水は豚バラが浸かるくらい。チューブのしょうがを５cm入れた。

粗熱が取れるまで放置。

スライスして完成。

塩加減はちょうどよくしょうがも効いていて何もつけなくてもうまい。焼酎に合う。

しっとり柔らか。