骨つき鳥もも肉を鉄のフライパンで焼いて食ったらうまかった

骨付き鳥もも肉

クリスマスが近いせいか骨付き鶏もも肉がスーパーで売られていた。安売りしていなかったけど買ってきた。

 

宮崎県産 桜姫鶏 骨付きもも肉300g、100g当たり178円。

骨付き鳥もも肉

 

骨に沿って切り込みを入れフォークで穴をブスブスあける。塩胡椒を満遍なく降ってチューブのにんにく(5cmくらい)も塗りたくった。

骨付き鳥もも肉

 

オリーブオイルを引いて皮目を中火で5分間焼く。

骨付き鳥もも肉

 

裏返して蓋をして弱火で10分間焼く。火を止めてさらに5分間休ませる。

骨付き鳥もも肉

 

ちょっと焦げたけど完成!!

骨付き鳥もも肉

にんにくが効いていて塩加減もちょうどいい。ビールかウイスキーに合う。