国産豚肉 肩ロースのブロックを一口サイズに切って焼いたった。

Pork shoulder loose block

行きつけのスーパーで普段あまり見かけない豚肩ロースのブロックを見つけた。これはどんな料理に使えるのだろうと買うのに躊躇したけど、物は試しととりあえず買ってきた。

最近は肉を買ってきて料理することにハマっている。前の職場のろくでもないおっさん達には「もう肉ネタ飽きた」とか言われた。でもそんなの関係ねぇ!そんなの関係ねぇ!

はい オッパッピー。

 

国産豚肉 肩ロースのブロック360g、100g当たり202円。

Pork shoulder loose block

 

 

一口サイズに切って塩胡椒をふりかける。分量は適当。

Pork shoulder loose block

 

 

弱めの中火で炒める。

Pork shoulder loose block

 

 

豚肉に火が通ったら調味料を投入する。この3つだと簡単に味の想像がつくな。

材料

  • 醤油 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
調味料

あまり煮詰めすぎないように美味しそうな色になったら火を止める。

 

 

千切りキャベツの上に盛り付けて完成。

Pork shoulder loose block

あまり濃すぎずちょうどいい味付け。白米との相性が抜群で、ごはんがごはんがススムくんだ。

 

 

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