クリスマスシーズンになると骨つきの鶏肉がスーパーに並びだす。これを使っていつもとは違う雰囲気の料理を作ってみた。
アメリカ産 若どりレッグステーキ用（解凍品）３本３００円。
塩胡椒をかける。
油をひかずに中火で１０分焼く。焦げたから弱めの中火にした方が良いかも。
裏返して中火で３分焼く。
今思えばここでやめておけば良かったのかもしれない。しかし、タレをつけて焼きたかったのだ。
魚焼きグリルに並べる。
タレを塗りたくって弱火で１０分焼く。１０分の間に３回タレを塗り直した。ハケがあったら便利なんだけどスプーンを使った。
タレの材料
- ケチャップ 大さじ３
- ウスターソース 大さじ２
- 料理酒 大さじ２
- ハチミツ 大さじ１
- にんにくチューブ ５cm
裏返してさらに弱火で１０分焼き、裏側も３回塗り直す。やっぱり焦げた。
タレがついているから焦げやすい。
見た目が悪くてあまり美味しそうじゃないけど、味もやっぱりそんなに美味しくなかった。
でも食べられないことはない。
魚焼きグリルで焼いたから余分な油が落ちて焼き具合は良かった。が、タレのケチャップ感が強く酸味が強調されていて、鶏肉と調和せずイマイチだった。
