かぼちゃとなめこのカレースープを作った

嫁からかぼちゃスープが食べたいとリクエストをもらったから、次の日さっそく作ってみた。

 

材料

  • かぼちゃ 400g
  • なめこ 1袋
  • 水 500ml
  • 牛乳 200ml
  • カレーパウダー 大さじ2
  • コンソメキューブ 2個

 

かぼちゃ400g。

かぼちゃのスープ

タネを取って小さくきる。

 

圧力鍋にかぼちゃと水500mlを入れる。

かぼちゃのスープ

おもりが揺れてから弱火で10分。火を止めて5分茹でる。

 

かぼちゃを潰す。

かぼちゃのスープ

 

カレーパウダー大さじ2とコンソメキューブ2個入れる。

かぼちゃのスープ

使用したカレーパウダー。

 

 

カレー粉とコンソメキューブが溶けたらなめこと牛乳200mlを入れる。

かぼちゃのスープ

 

火が通ったら完成。

かぼちゃのスープ かぼちゃのスープ

コンソメキューブとカレーパウダーしか入れてないけどしっかりとした味でけっこう美味しい。

 

少し辛かったからカレーパウダーは大さじ1でも良かったかもしれない。というよりもカレーパウダーを入れる必要なかったかも。嫁にはなめこ入れるなと言われた。

 

 

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