かぼちゃとなめこのカレースープを作った

嫁からかぼちゃスープが食べたいとリクエストをもらったから、次の日さっそく作ってみた。

材料

• かぼちゃ　４００g
• なめこ　１袋
• 水　５００ml
• 牛乳　２００ml
• カレーパウダー　大さじ２
• コンソメキューブ　２個

かぼちゃ４００g。

タネを取って小さくきる。

圧力鍋にかぼちゃと水５００mlを入れる。

おもりが揺れてから弱火で１０分。火を止めて５分茹でる。

かぼちゃを潰す。

カレーパウダー大さじ２とコンソメキューブ２個入れる。

使用したカレーパウダー。

カレー粉とコンソメキューブが溶けたらなめこと牛乳２００mlを入れる。

火が通ったら完成。

コンソメキューブとカレーパウダーしか入れてないけどしっかりとした味でけっこう美味しい。

少し辛かったからカレーパウダーは大さじ１でも良かったかもしれない。というよりもカレーパウダーを入れる必要なかったかも。嫁にはなめこ入れるなと言われた。