ステーキの焼き方アプリ「バービーメイト」を試してみた

ステーキ

オージービーフ公式サイトにステーキの焼き方を教えてくれるアプリ「バービーメイト」が紹介されていた。肉の部位や厚さを入力したら焼き加減を教えてくれるらしい。

面白そうだから試してみた。

オージービーフ公式サイト:https://www.aussiebeef.jp/app/steak-mate.html

 

今回焼く肉はオーストラリア産牛肉 サーロインステーキ1枚150g。

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今回は焼く直前の塩胡椒はやめた。

 

アプリに選択項目を入力する

バービーメイトを起動して肉の部位、厚さ、調理方法、仕上がりを選ぶ。

ステーキ

 

部位の選択画面。選択項目は全部で6種類。

ステーキ

今回はサーロインを選択。

 

肉の厚さの選択画面。左の矢印をスライドさせて選択する。

ステーキ

今回の肉はだいたい1cm。

 

調理方法の選択項目は3種類。

ステーキ

フライパンを選択。

 

仕上がりの選択項目は5種類。

ステーキ

レアを選択。

 

肉を焼く

全ての項目を入力したら強火でフライパンを温めて牛脂を投入しておく。

ステーキ

 

フライパンが温まっていつでも肉を焼ける準備が整ったら再生ボタンを押す。

ステーキ

合計5分20秒で焼き終わる。

 

再生ボタンを押したら火を中火にする。

ステーキ

 

オモテ面を1分40秒焼いたら裏返せと知らせてきた。

ステーキ

 

焼き加減はこんな感じ。

ステーキ

 

裏返して1分40秒後、火からおろしてアルミホイルに包めときた。

ステーキ

 

アルミホイルを用意する数秒だけ余分に焼いてもうた。

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アルミホイルに包んで2分休ませたら完了。

 

ステーキ

 

完成。

ステーキ

 

実食

アルミホイルを準備するのが遅れたのと、アルミホイルから出すのが遅れた分で、少し火が通り過ぎたかもしれない。

ステーキ

 

焼く前に塩胡椒してないから、食べるときにその都度つけて食べるスタイルにした。

ステーキ

まあまあかな