焼けたらすぐ食べる。ホットプレートでステーキ焼いた

ステーキ

ホットプレートでステーキ焼いたら美味しく焼けるんじゃないかと思ってやってみた。というよりもただ単にやってみたかっただけ。

 

失敗したときのダメージを最小に抑えるために、ステーキは小さめを用意した。厚みは1cmくらい。

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付け合わせは無水鍋で茹でたブロッコリーと電子レンジで火を通した新じゃが。

 

牛脂をもらい忘れたからオリーブオイルを引く。

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ホットプレートの最高火力250度で焼く。

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真ん中まで火が通ったら裏返す。

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ちょうどいい焼き色。

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断面の赤い部分が無くなったら保温にする。

ステーキ

 

中は少し赤いけど、保温でも少しづつ火が通る。

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プレートに残っているオリーブオイルが肉汁と絡み合っていて、ブロッコリーにつけるとめちゃくちゃうまい。熱々を食べたらなんでもうまいわ。

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リビングが煙たくなってテーブルに油がはねるけどなかなか面白かった。