ホットプレートでパエリアを作ってみようと思い立った。いろんなレシピを参考にして自分の都合のいいようにアレンジして作ってみた。結論から言うと違う食べ物になったっぽい。パエリアって食べたことないから正解がわからん。
材料
- オリーブオイル ５０mlくらい
- イカステーキ 2枚
- するめいか足 130g
- 玉ねぎ 1個
- 人参 １本
- セロリ 半分
- トマトのホール缶 1個
- ブラックタイガー 8尾
- あさりむき身 200g
- 水 500ml ＋ 200ml
- カレー粉 大さじ１
- 塩 少々
- 米 3合
下ごしらえ
玉ねぎ、人参、セロリをみじん切りにする。イカを食べやすい大きさに切る。
作り方
オリーブオイル５０mlくらい入れる。
イカを炒める。
汁汁のまま放り込んだら油飛びまくり。
焦げ目がつくまでしっかりと炒めるとだんだんいい匂いがしてくる。
玉ねぎを入れる。
人参を入れる。
セロリ入れる。
全体的に火が通るまで炒める。
ここがいい匂いのピークだった。
トマトのホール缶を入れてトマトを潰す。
水分が飛ぶまで炒める。
ブラックタイガーを入れる。
有頭が良かったけどこれしかなかった。皮を剥くか迷ったけど本場っぽいから剥かずに入れる。
あさりのむき身を入れる。
殻付きが良かったけどスーパーに売ってなかった。
水500mlを入れる。
カレー粉大さじ１を入れる。塩も少々入れた。
本当はサフランを入れるんだけどカレー粉で代用。色つけのためだから小さじ1で良かったと思う。
グツグツするまで煮込む。
米3合を入れる。
米は2合で良かったと思う。水が足りない感じだったから水200mlを足す。
蓋をして250度で5分、保温で15分。
完成。
焦げた。
実食
辛い。
海老のからを剥くのがめんどくさくなってそのまま食べたら意外といける。キウイの皮もそのまま食べるぼくだから平気なのかも。
