野菜を切って煮込むだけ。食物繊維を摂取するためにポトフ作った

ポトフ

親知らずを抜いてからお腹の調子が悪い。抗生物質のせいで僕の育ててきた善玉菌が悪玉菌もろとも全滅したようだ。

食後に蜂蜜をかけたヨーグルトとバナナを食べていたら少しはマシになった。あとは食物繊維を摂取すればたぶん大丈夫。ということで野菜を大量に摂取できるポトフを作った。

 

材料

  • 水 800ml
  • コンソメ 2個
  • 新玉ねぎ 2個
  • 小さい洋人参 4本
  • 新じゃが 15個
  • キャベツ 4分の1
  • 塩 大さじ2
  • アルトバイエルン 127g×2
  • 熟成ポークウインナー 90g×2

 

 

作り方

水とコンソメを入れる。

ポトフ

 

新玉ねぎを入れる。

ポトフ

 

人参を入れる。

ポトフ

 

新じゃがを入れる。

ポトフ

 

キャベツと塩を入れる。

ポトフ

 

アルトバイエルンを入れる

ポトフ

 

熟成あらびきポークウインナーを入れる。

ポトフ

 

蓋をして弱火で1時間じっくり煮込んで完成。

ポトフ

だいたい想像した通りの味。