ノンフライヤーで唐揚げ作ったら意外と美味しかった

唐揚げ

ノンフライヤーでフライドポテトを作ったらイマイチだったから、今度は唐揚げを作ってみた。結論から言うとフライドポテトよりはマシなものができた。

 

材料

  • 鶏胸肉 300g
  • ○料理酒 大さじ2
  • ○醤油 大さじ1
  • ○生姜チューブ 3cm
  • ○塩 少々
  • ○胡椒 少々
  • △薄力粉 大さじ3
  • △片栗粉 大さじ3

 

作り方

唐揚げ

 

鶏胸肉を一口大に切る。

唐揚げ

 

○の材料に15分漬ける。

唐揚げ

 

△の材料を入れる。

唐揚げ

 

からめる。

唐揚げ

 

余熱したバスケットに並べて180℃で12分加熱する。

唐揚げ

くっつかないように並べたら全部入らなかった。

 

完成。

唐揚げ

 

並べたときの上面がカピカピに乾いて

唐揚げ

 

下面はジューシーな感じに仕上がった。

唐揚げ

少しパサついてるけど悪くない。胸肉だからというよりも加熱時間が長かったからなような気がする。

 

同じやり方でもも肉でも試してみた。

唐揚げ

 

一口大に切る。

唐揚げ

 

材料を混ぜる。

唐揚げ

 

粉をからめる。

唐揚げ

 

並べて180℃で12分加熱する。

唐揚げ

 

完成。

唐揚げ

 

粉っぽいところが残った。

唐揚げ

粉っぽいところが残ったけど構わず食べた。胸肉ほどじゃないけど少しパサついた感じ。まあまあ美味しい。