【定番】豚ロースの生姜焼き・くずし豆腐の三色あえ・じゃが芋のみそ汁【12/7】

ヨシケイの12月7日【定番】メニューは豚ロースの生姜焼き。

 

中身

  • 豚ロース薄切り 200g
  • 生姜 1/2かけ
  • グリーンリーフ 2枚
  • 豆腐 1パック
  • 青葉 1/5ワ
  • にんじん 20g
  • じゃが芋 1個
  • 玉ねぎ 小1個

 

自分で用意するもの

  • 胡椒
  • 料理酒
  • 小麦粉
  • 醤油
  • みりん
  • 味付けポン酢
  • だし汁
  • みそ

 

くずし豆腐の3色あえ

豆腐の水気を切っておく。

 

にんじん細切り。

 

水から茹でる。

 

茹だってきたら茎から青葉を入れる。

茹で時間は適当。

 

水気を切って手で崩した豆腐の上にのせて完成。

味付けはポン酢。

 

じゃが芋のみそ汁

だし汁320ℓにみそ大さじ1を入れる。

 

いちょう切りにしたじゃが芋と薄切りにした玉ねぎを入れる。

 

火が通ったら完成。

 

豚ロースの生姜焼き

すりおろした生姜と醤油大さじ1、みりん2/3を合わせる。

 

豚肉を食べやすい大きさに切る。

 

塩胡椒と小麦粉を適当にまぶす。

 

豚肉を炒め両面焼いたら、生姜醤油みりんを入れる。

ちぎったグリーンリーフと共に盛り付ける。

 

完成

お試し期間は二品だったけど定番は基本的に三品のようだ。