ヨシケイの12月9日【定番】のメニューは鶏肉のから揚げ。家でから揚げを作るとイマイチな感じになることが多いが、今回は美味しくできた。鶏肉の素材が良いのだと思う。
中身
- 若鶏もも肉（一口カット） 300g
- 生姜 1/2かけ
- かぼちゃ 100g
- ポークハム 2枚
- 貝割大根 1袋
- カーネルコーン 20g
- レタス 2枚
- こんにゃく 150g
自分で用意するもの
- 酒
- 醤油
- 片栗粉
- 揚げ油
- 塩
- ドレッシング
- だし汁
- 砂糖
- みりん
- 削り節
ハムサラダ
ラップをかぶせ電子レンジで加熱。
カイワレの根本を切る。
ハムを短冊切り。
レタスをちぎる。
盛り付けて完成。
こんにゃくの土佐煮
調味料を合わせる。
調味料
- だし汁 120ml
- 砂糖 大さじ1と1/2
- 醤油 大さじ2/3
- みりん 大さじ2/3
こんにゃくを食べやすく切る。
鍋に入れて中火で煮る。
ヨシケイのレシピでは削り節を最後に入れるが我が家にはなかった。
鶏肉のから揚げ
かぼちゃを薄切り。
生姜をすりおろし調味料を合わせる。
調味料
- 酒 大さじ1と1/3
- 醤油 大さじ1と1/3
鶏肉を調味料にからめる。
小麦粉をまぶす。
油で揚げる。
レシピでは170〜180℃の揚げ油でとあるが適当に中火でやった。
ひっくり返す。
完成
意外とうまかったから揚げ。
焼いただけなのに美味いかぼちゃ。
芋の味わいが残っているこんにゃく。
素材がいいからかなんか美味い。
