【食彩】豚肉のチーズ生姜焼き【1/11】

今週は旬の美味しさを活かしたコース【食彩】を注文。他のコースなら一週間まとめて買うと少し安くなるが、食彩はまとめて買うコースがないようだ。二人用で1食1400円前後くらい。

今日のメニューは豚肉のチーズ生姜焼き、ブロッコリーのかきたま煮、セロリの彩りあえ。

 

中身

  • 豚肩ロース薄切り肉 200g
  • 生姜 1カケ
  • ナチュラルチーズ 30g
  • グリーンリーフ 3枚くらい
  • ブロッコリー 小半分
  • 大根 150g
  • 人参 40g
  • 卵 1個
  • セロリ 1本
  • ミニトマト 2個

 

ブロッコリーのかきたま煮

ブロッコリーを硬めにに茹でる。

 

水200mlにコンソメ半分を入れ火を付ける。

 

乱切りにした大根と人参を入れる。

 

硬めに茹でたブロッコリーを入れる。

 

塩と醤油で味を整えたら溶き卵を入れる。

火が通ったら出来上がり。

 

セロリの彩りあえ

セロリの茎の部分を斜め切り、葉っぱの部分はざく切り。ポリ袋に入れて塩を振りかけしんなりさせる。くし切りにしたミニトマトとお皿に盛り付ける。

オリーブオイルと醤油を振りかけたら出来上がり。

 

豚肉のチーズ生姜焼き

調味料を合わせる。

  • すりおろした生姜
  • 醤油 大さじ1と1/3
  • 料理酒 大さじ1と1/3

 

豚肉を炒める。

 

豚肉に火が通ったら調味料を入れる。

最後にチーズを入れて蓋をして溶かすんだけど入れ忘れた。

 

完成

 

野菜たっぷり。

 

盛り付けてから入れ忘れたチーズをかけた。

余熱で少しだけ溶けた。