今週は旬の美味しさを活かしたコース【食彩】を注文。他のコースなら一週間まとめて買うと少し安くなるが、食彩はまとめて買うコースがないようだ。二人用で1食1400円前後くらい。
今日のメニューは豚肉のチーズ生姜焼き、ブロッコリーのかきたま煮、セロリの彩りあえ。
中身
- 豚肩ロース薄切り肉 200g
- 生姜 1カケ
- ナチュラルチーズ 30g
- グリーンリーフ 3枚くらい
- ブロッコリー 小半分
- 大根 150g
- 人参 40g
- 卵 1個
- セロリ 1本
- ミニトマト 2個
ブロッコリーのかきたま煮
ブロッコリーを硬めにに茹でる。
水200mlにコンソメ半分を入れ火を付ける。
乱切りにした大根と人参を入れる。
硬めに茹でたブロッコリーを入れる。
塩と醤油で味を整えたら溶き卵を入れる。
火が通ったら出来上がり。
セロリの彩りあえ
セロリの茎の部分を斜め切り、葉っぱの部分はざく切り。ポリ袋に入れて塩を振りかけしんなりさせる。くし切りにしたミニトマトとお皿に盛り付ける。
オリーブオイルと醤油を振りかけたら出来上がり。
豚肉のチーズ生姜焼き
調味料を合わせる。
- すりおろした生姜
- 醤油 大さじ1と1/3
- 料理酒 大さじ1と1/3
豚肉を炒める。
豚肉に火が通ったら調味料を入れる。
最後にチーズを入れて蓋をして溶かすんだけど入れ忘れた。
完成
野菜たっぷり。
盛り付けてから入れ忘れたチーズをかけた。
余熱で少しだけ溶けた。
