【食彩】しまほっけ黒糖みりん漬焼き【1/15】

1月15日【食彩】のメニューはしまほっけ黒糖みりん漬焼き、鶏肉と白菜のピリ辛味噌炒め、三食お浸しの3品。

中身

  • しまほっけ黒糖みりん漬(冷凍) 180g
  • 若鶏こま 60g
  • 玉ねぎ 1個
  • にら 3本
  • 人参 30g
  • 豆板醤 1袋
  • カニ風味かまぼこ 2本
  • ほうれん草 2本
  • もやし 100g

 

三食お浸し

ざく切りにしたほうれん草ともやしを茹でる。

 

流水にさらして水気を切る。

カニかまぼこを割いてお皿に盛り付け、醤油をかけたら出来上がり。

 

鶏肉と白菜のピリ辛味噌炒め

にらと白菜をざく切り、玉ねぎ薄切り、人参を半月切りにする。

 

鶏肉を炒める。

 

切った野菜を入れる。

 

調味料を合わせる。

  • みそ 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • 豆板醤 1袋

 

調味料を入れて絡めたら出来上がり。

 

しまほっけ黒糖みりん漬焼き

焼く。

 

完成

 

付属の豆板醤を全部入れたから辛いと思ったけど、丁度いいピリ辛具合。

 

あっさりシャキシャキで美味しい。

 

焦げた。

焦げた皮まで美味い。皮を下にして盛り付ければよかった。