【食彩】しまほっけ黒糖みりん漬焼き【1/15】

1月15日【食彩】のメニューはしまほっけ黒糖みりん漬焼き、鶏肉と白菜のピリ辛味噌炒め、三食お浸しの3品。

中身

• しまほっけ黒糖みりん漬（冷凍）　180g
• 若鶏こま　60g
• 玉ねぎ　1個
• にら　3本
• 人参　30g
• 豆板醤　1袋
• カニ風味かまぼこ　2本
• ほうれん草　2本
• もやし　100g

三食お浸し

ざく切りにしたほうれん草ともやしを茹でる。

流水にさらして水気を切る。

カニかまぼこを割いてお皿に盛り付け、醤油をかけたら出来上がり。

鶏肉と白菜のピリ辛味噌炒め

にらと白菜をざく切り、玉ねぎ薄切り、人参を半月切りにする。

鶏肉を炒める。

切った野菜を入れる。

調味料を合わせる。

• みそ　大さじ1
• 料理酒　大さじ1
• 醤油　大さじ1/2
• 豆板醤　1袋

調味料を入れて絡めたら出来上がり。

しまほっけ黒糖みりん漬焼き

焼く。

完成

付属の豆板醤を全部入れたから辛いと思ったけど、丁度いいピリ辛具合。

あっさりシャキシャキで美味しい。

焦げた。

焦げた皮まで美味い。皮を下にして盛り付ければよかった。