1月15日【食彩】のメニューはしまほっけ黒糖みりん漬焼き、鶏肉と白菜のピリ辛味噌炒め、三食お浸しの3品。
中身

- しまほっけ黒糖みりん漬(冷凍) 180g
- 若鶏こま 60g
- 玉ねぎ 1個
- にら 3本
- 人参 30g
- 豆板醤 1袋
- カニ風味かまぼこ 2本
- ほうれん草 2本
- もやし 100g
三食お浸し
ざく切りにしたほうれん草ともやしを茹でる。

流水にさらして水気を切る。

カニかまぼこを割いてお皿に盛り付け、醤油をかけたら出来上がり。
鶏肉と白菜のピリ辛味噌炒め
にらと白菜をざく切り、玉ねぎ薄切り、人参を半月切りにする。

鶏肉を炒める。

切った野菜を入れる。

調味料を合わせる。

- みそ 大さじ1
- 料理酒 大さじ1
- 醤油 大さじ1/2
- 豆板醤 1袋
調味料を入れて絡めたら出来上がり。

しまほっけ黒糖みりん漬焼き
焼く。

完成

付属の豆板醤を全部入れたから辛いと思ったけど、丁度いいピリ辛具合。

あっさりシャキシャキで美味しい。

焦げた。

焦げた皮まで美味い。皮を下にして盛り付ければよかった。