【キットde楽】白身魚の南蛮タルタルソース【1/28】

1月28日【キットde楽】のメニューは白身魚の南蛮タルタルソース、野菜のコンソメ煮、シャキシャキセロリの3品。

中身

  • 骨取りスケソウダラ 240g
  • 南蛮ソース(25g) 1袋
  • タルタルソース(12g) 2袋
  • 葉野菜 2枚
  • ベーコン 2枚
  • 舞茸 1パック
  • カット野菜(白菜、人参) 170g
  • セロリ 1本

 

シャキシャキセロリ

茎の部分の筋を取って斜め薄切り、葉っぱはざく切りにする。

塩をふってしんなりしたらごま油とあえて出来上がり。

 

野菜のコンソメ煮

水200mlにコンソメ1個を入れ煮る。

 

根本を切った舞茸を入れる。

 

カット野菜を入れる。

 

ベーコンを入れる。

火が通ったら塩胡椒、醤油を少々で調味したら出来上がり。

 

白身魚の南蛮タルタルソース

多めの油で凍ったまま揚げ焼き。

 

余分な油を切る。

お皿に盛り付けソースをかけたら出来上がり。

 

完成

 

南蛮ソースが絶妙。

 

これも美味い。

汁が少なくなったけどスープではなく煮物だからこれでいいのか。

 

これも美味い。

ぜんぶ美味い。