【楽プチ】ごはんがススム!さばの甘辛煮【2/11】

2月11日【楽プチ】のメニューは、ごはんがススム!さばの甘辛煮、ビーフン入りふわふわ卵炒めの2品。

材料

  • さば(フィーレ)(100g) 2枚
  • 生姜 1かけ
  • 煮魚のたれ 2袋
  • 卵 2個
  • ビーフン 30g
  • キャベツ 150g
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 30g

 

ごはんがススム!さばの甘辛煮

キッチンペーパーで水気をとり、フォークで穴をあける。

 

水200mlに煮魚のたれを2袋、薄切りにした生姜を入れ煮立てる。

 

さばを入れる。

 

真ん中に穴を開けたアルミホイルで落とし蓋をする。

弱火で10分くらい煮て出来上がり。

 

ビーフン入りふわふわ卵炒め

ビーフンを水にさらし食べやすい大きさに切る。

 

卵2個をふわふわに炒めて取り出す。

 

人参、玉ねぎ、キャベツを炒める。

 

調味料を合わせる。

  • 塩 小さじ1/4
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ2/3
  • 胡椒 少々

 

合わせた調味料とビーフンを入れる。

 

ふわふわに炒めた卵を戻してさっと炒める。

仕上げに削り節を散らしたら出来上がり。

 

完成

 

生姜が美味い。生姜がメインと言っても過言ではない。

 

ビーフン美味い。

どうでもいいけど子供の頃に見たケンミンの焼きビーフンのCMがいまだにトラウマ。ビーフン食べるたびに思い出す。