2月11日【楽プチ】のメニューは、ごはんがススム！さばの甘辛煮、ビーフン入りふわふわ卵炒めの2品。
材料
- さば（フィーレ）（100g） 2枚
- 生姜 1かけ
- 煮魚のたれ 2袋
- 卵 2個
- ビーフン 30g
- キャベツ 150g
- 玉ねぎ 1個
- 人参 30g
ごはんがススム！さばの甘辛煮
キッチンペーパーで水気をとり、フォークで穴をあける。
水200mlに煮魚のたれを2袋、薄切りにした生姜を入れ煮立てる。
さばを入れる。
真ん中に穴を開けたアルミホイルで落とし蓋をする。
弱火で10分くらい煮て出来上がり。
ビーフン入りふわふわ卵炒め
ビーフンを水にさらし食べやすい大きさに切る。
卵2個をふわふわに炒めて取り出す。
人参、玉ねぎ、キャベツを炒める。
調味料を合わせる。
- 塩 小さじ1/4
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ2/3
- 胡椒 少々
合わせた調味料とビーフンを入れる。
ふわふわに炒めた卵を戻してさっと炒める。
仕上げに削り節を散らしたら出来上がり。
完成
生姜が美味い。生姜がメインと言っても過言ではない。
ビーフン美味い。
どうでもいいけど子供の頃に見たケンミンの焼きビーフンのCMがいまだにトラウマ。ビーフン食べるたびに思い出す。
