3月1日【定番】のメニューは、豚肉のおろしのせ、そぼろと白菜のうま煮、くずきりの甘酢あえの3品。
食材（二人分）
- 豚もも薄切り肉 200g
- 大根 120g
- 葉野菜 2枚
- トマト 1個
- 鶏ひき肉 50g
- 白菜 200g
- 太ネギ 1/2本
- くずきり 20g
- 胡瓜 1本
くずきりの甘酢あえ
くずきりを15分茹でる。
小口切りにした胡瓜を塩もみする。
調味料を合わせ、胡瓜と和える。
- 酢 大さじ1
- 塩 少々
- てんさい糖 小さじ1
食べやすい大きさに切ったくずきりを和えたら出来上がり。
そぼろと白菜のうま煮
白菜をざく切り、太ネギを斜め切り、たけのこを薄切りにする。
鶏ひき肉を炒める。
野菜を入れる。
調味料を合わせる。
- だし汁 170ml
- 醤油 大さじ2
- 料理酒 大さじ1
- 片栗粉 大さじ1
- てんさい糖 小さじ1
合わせた調味料を入れる。
とろみが出てきたら出来上がり。
豚肉のおろしのせ
調味料を合わせる。
- 醤油 大さじ1
- 料理酒 大さじ1/2
- てんさい糖 小さじ1
調味料に食べやすい大きさにきった豚肉をもみ込み、20分間つける。
大根をおろす。
トマトをくし切りにし葉野菜と共にお皿に盛る。
豚肉を炒める。
火を通す。
お皿に盛り付け大根おろしをのせたら出来上がり。
完成
豚肉に味付けがしてあるからさっぱりした大根おろしと合う。
うまい。
くずきりが少しかたかったけどこれも美味い。
