3月2日【定番】のメニューは、牛肉と野菜のガーリックバターソテー、ウインナーとほうれん草のカレースープの2品。
食材
- 牛コマ 140g
- なす 2本
- 玉ねぎ 1個
- ピーマン 1個
- ニンニク 1カケ
- ウインナー 2本
- ぶなしめじ 1パック
- ほうれん草 1本
- 人参 30g
- カレー粉 2g
ウインナーとほうれん草のカレースープ
ぶなしめじの根本を切り、人参を半月切り、ウインナーを斜めに切る。
切った食材とカレー粉を炒める。
水400mlとコンソメキューブを1個入れる。
火が通ったらざく切りにしたほうれん草を入れ軽く煮たら出来上がり。
牛肉と野菜のガーリックバターソテー
調味料を合わせる。
- 醤油 小さじ1
- 料理酒 小さじ1
- 片栗粉 大さじ1/2
調味料を食べやすい大きさに切った牛肉にもみ込む。
玉ねぎをくし切り、なす、ピーマンを乱切り、ニンニクを薄切りにする。
バター大さじ1でニンニクを炒める。
牛肉を炒める。
玉ねぎ、なす、ピーマンを入れる。
調味料を合わせる。
- 醤油 大さじ1
- 料理酒 大さじ2/3
- 塩 少々
- 黒胡椒 少々
- てんさい糖 小さじ1
火が通ったら調味料を入れ、軽く炒めたら出来上がり。
完成
牛は美味い。
