【定番】豚肉とブロッコリーの塩炒め【3/5】

3月5日【定番】のメニューは、豚肉とブロッコリーの塩炒め、焼き春巻、華風あえの3品。

食材

  • 豚切り落とし肉 200g
  • ブロッコリー 1/2個
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 40g
  • ミニ春巻(冷凍) 4本
  • カニ風味かまぼこ
  • 青菜 1本
  • もやし 150g

 

華風あえ

ざく切りにした青菜をもやしと共に茹でる。

 

水に取り、水気を切る。

 

カニ風味かまぼこをフォークでほぐす。

 

調味料を合わせる。

  • 醤油 大さじ1/2
  • ごま油 小さじ2/3
  • 砂糖 小さじ1

 

調味料をあえたら出来上がり。

 

豚肉とブロッコリーの塩炒め

ブロッコリーを硬めに茹でる。

 

豚肉に調味料をもみ込む。

  • 酒 大さじ1/2
  • 塩 少々
  • 片栗粉 大さじ1/2

 

玉ねぎをくし切り、人参を短冊切りにする。

 

豚肉を炒める。

 

人参玉ねぎを加える。

 

玉ねぎ人参に火が通ったらブロッコリーを加える。

 

最後に調味料を加えて出来上がり。

  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ごま油 大さじ2/3
  • 塩 小さじ1/4
  • 胡椒 少々
  • おろしにんにく 少々

 

焼き春巻

解凍した生春巻きを弱火で焼いたら出来上がり。

 

完成

 

豚肉を食べやすい大きさに切らなかったから嫁に怒られた。

 

美味しそうに焼けた。

 

茹でたもやしは美味い。