3月6日【定番】のメニューは、あじの一夜干し、豆腐のチャンプルー、えのきのみそ汁の3品。
食材

- あじの一夜干し 2枚
- 豆腐 1パック
- キャベる 150g
- にら 2本
- 人参 40g
- えのき茸 1袋
- 細ネギ 2本
えのきのみそ汁
だし汁300mlを煮立てる。

根本を切って半分に切ったえのき茸を入れて煮、みそ大さじ1を溶かし入れる。

小口切りにした細ネギを散らして出来上がり。

豆腐のチャンプルー
にらとキャベツをざく切り、人参を短冊切りにする。

水切りした豆腐を炒める。

水気を飛ばしたら一旦取り出す。

本当は塩少々をかけるんだけど忘れた。
食べやすい大きさに切った豚肉を炒める。

野菜を加える。

野菜がしんなりしたら豆腐を戻し入れ、調味料を入れたら出来上がり。

- 醤油 大さじ1と1/3
- ごま油 少々
- 胡椒 少々
あじの一夜干し
魚焼きグリルで焼いたら出来上がり。

完成

キャベツがやたら甘い。

地味に美味い。

パサついていると思ったけど油がのっていて美味しい。

ご飯おかわりした。