3月19日【定番】のメニューは、豚肉の西京漬け焼き、鶏肉とキャベツの蒸し煮、粉ふきかぼちゃの3品。
食材(二人分)

- 豚モモ薄切り肉 200g
- 西京漬けの素 2袋
- 葉野菜 2枚
- 若鶏コマ 60g
- キャベツ 150g
- 舞茸 1パック
- 玉ねぎ 1個
- かぼちゃ 160g
鶏肉とキャベツの蒸し煮
根本を切った舞茸、ざく切りにしたキャベツ、薄切りにした玉ねぎを鍋に入れる。

鶏肉を加える。

調味料を入れて蓋をして煮立て、火が通ったら出来上がり。

- 酒 大さじ2
- 塩 少々
- 胡椒 少々
粉ふきかぼちゃ
一口大に切ったかぼちゃをだし汁120mlで煮る。蓋をして中火。

火が通ったら調味料を加えて水分が飛ぶまで煮詰める。鍋を動かして粉がふいたら出来上がり。

豚肉の西京漬け焼き
西京漬けの素を食べやすい大きさに切った豚肉にもみ込み、炒めたら出来上がり。

完成

粉をふくってのが意味わからなかったけど、やってみたらなんとなく理解できた。これが成功しているかは不明だけど美味しかった。

ポン酢をかけて食べた。

これもうまい。
