【定番】豚肉の西京漬け焼き【3/19】

3月19日【定番】のメニューは、豚肉の西京漬け焼き、鶏肉とキャベツの蒸し煮、粉ふきかぼちゃの3品。

食材（二人分）

• 豚モモ薄切り肉　200g
• 西京漬けの素　2袋
• 葉野菜　2枚
• 若鶏コマ　60g
• キャベツ　150g
• 舞茸　1パック
• 玉ねぎ　1個
• かぼちゃ　160g

鶏肉とキャベツの蒸し煮

根本を切った舞茸、ざく切りにしたキャベツ、薄切りにした玉ねぎを鍋に入れる。

鶏肉を加える。

調味料を入れて蓋をして煮立て、火が通ったら出来上がり。

• 酒　大さじ2
• 塩　少々
• 胡椒　少々

粉ふきかぼちゃ

一口大に切ったかぼちゃをだし汁120mlで煮る。蓋をして中火。

火が通ったら調味料を加えて水分が飛ぶまで煮詰める。鍋を動かして粉がふいたら出来上がり。

豚肉の西京漬け焼き

西京漬けの素を食べやすい大きさに切った豚肉にもみ込み、炒めたら出来上がり。

完成

粉をふくってのが意味わからなかったけど、やってみたらなんとなく理解できた。これが成功しているかは不明だけど美味しかった。

ポン酢をかけて食べた。

これもうまい。