3月24日【定番】のメニューは、白身魚の香味フライ、ほっくりかぼちゃ煮、青菜のごま浸しの3品。今日のもわりと簡単にできた。
食材

- 白身魚(バサ)の香味フライ(冷凍) 160g
- 葉野菜 2枚
- がんもどき 2個
- かぼちゃ 200g
- 玉ねぎ 1個
- 人参 40g
- 青菜 2株
- すりごま 1袋
ほっくりかぼちゃ煮
調味料を煮立てる。

- だし汁 170ml
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ2/3
- 砂糖 小さじ1
一口大に切ったかぼちゃ、くし切りの玉ねぎ、乱切りの人参、食べやすい大きさに切ったがんもどきを入れる。

蓋をして中火で煮て、火が通ったら出来上がり。
青菜のごま浸し
半分に切った青菜を茹でる。

茎から茹でた。
水にさらして冷ます。

しぼって水気を切り、ざく切りにする。

ざく切りにしたあと、まだ水っぽかったからキッチンペーパーで水気を吸った。
調味料をあえたら出来上がり。

- だし汁 大さじ1/2
- 醤油 大さじ1/2
白身魚の香味フライ
冷凍のまま多めの油で揚げ焼きしたら出来上がり。

完成

素朴な美味しさ。


にんにくが効いてて美味い。
