4月6日【定番】のメニューは、牛丼、がんものおかず汁、フレッシュサラダ、の3品。
食材（二人分）
- 牛コマ 140g
- 糸こんにゃく 80g
- 玉ねぎ 1個
- がんもどき 2個
- ぶなしめじ 1パック
- 青菜 1株
- 人参 30g
- グリーンアスパラ 2本
- カーネルコーン 20g
- サニーレタス 2枚
がんものおかず汁
食材を切る。
- ぶなしめじ 根本を切る
- 人参 いちょう切り
- がんもどき 食べやすく切る
- 青菜 ざく切り
だし汁400mlを煮立てる。
しめじ、人参、がんもどきを加える。
青菜を加える。
みそ大さじ1を溶かし入れて出来上がり。
フレッシュサラダ
アスパラを斜めに切って茹で、ちぎったレタス、コーンと一緒に盛り付けたら出来上がり。
牛丼
糸こんにゃくを食べやすく切り茹でる。
茹でるの大事。
調味料を煮立てる。
- だし汁 100ml
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
牛肉を煮て、一旦取り出す。
薄切りにした玉ねぎと糸こんにゃくを加え、味が染み込むまで煮る。
牛丼を戻し入れ、馴染ませる。
ご飯の上にのせたら出来上がり。
完成
トマトとゆで卵があったら完璧なサラダ。
これかけたらインド料理屋っぽい本格的な味になった。
後から加えた青菜がシャキシャキ、他の具材がとろとろで美味しい。
牛丼うまい。
煮たときに残ったつゆも全部ご飯にかけたけど、ちゃんとご飯が全て吸い切り、お椀の底につゆが溜まる事がない。
お見事。
