【定番】あじの昆布白醤油干し【4/16】

4月16日【定番】のメニューは、あじの昆布白醤油干し、そぼろ大根、舞茸のみそ汁、の3品。

食材(二人分)

  • あじの昆布白醤油干し(冷凍) 2枚
  • 豚ひき肉 50g
  • 大根 200g
  • 人参 40g
  • こんにゃく 1枚
  • むき枝豆 20g
  • 舞茸 1パック
  • 白菜 100g

 

そぼろ大根

こんにゃくをスプーンでちぎる。

 

茹でる。

 

人参と大根を乱切りにする。

 

調味料を煮立てる。

  • だし汁 170ml
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ2/3

 

豚ひき肉を加える。

 

大根と人参を加える。

 

こんにゃくを加える。

こんにゃくを茹でた後ザルにあけていて、入れるの忘れるところだった。

 

火が通ったら枝豆を加え出来上がり。

 

舞茸のみそ汁

白菜はざく切り、舞茸は根本を切って小房にわける。

 

出汁300mlで白菜、舞茸を煮立て、みそ大さじ1を加えたら出来上がり。

 

あじの昆布白醤油干し

焼いたら出来上がり。

 

完成