4月19日【定番】のメニューは、子持ちがれいの煮付け、肉野菜炒め、じゃが芋のみそ汁、の3品。
食材（二人分）
- 子持ちがれい（120g） 2切
- 生姜 1カケ
- 豚こま 60g
- 白菜 150g
- 玉ねぎ 1個
- にら 4本
- 人参 40g
- じゃが芋 1個
- 塩蔵わかめ 10g
子持ちがれいの煮付け
鍋に薄切りにした生姜と調味料を煮立てる。
- 水 120ml
- 醤油 大さじ2
- 酒 大さじ1/2
- 砂糖 大さじ1と2/3
煮たったら皮に切り目を入れたかれいを入れ、落とし蓋をして強火。
再び煮たったら火を弱め、煮汁をかけながら火を通したら出来上がり。
じゃが芋のみそ汁
わかめを水につけて戻す。
出汁320ml、いちょう切りにしたじゃが芋を入れ煮立てる。
食べやすい大きさに切ったわかめを加える。
みそ大さじ1を溶かし入れたら出来上がり。
肉野菜炒め
野菜を切る。
- 玉ねぎ 薄切り
- 人参 細切り
- にら ざく切り
- 白菜 ざく切り
調味料を合わせる。
- 醤油 大さじ2/3
- 酒 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- 胡椒 少々
豚肉を炒める。
切った野菜を加える。
調味料を加える。
完成
全部うまい。
