【定番】<岡山>デミカツ丼【4/20】

4月20日【定番】のメニューは、<岡山>デミカツ丼、ツナ大根、胡瓜と水菜のおかかポン酢、の3品。

食材(二人分)

  • 若鶏むね肉パン粉付(100g) 2枚
  • キャベツ 100g
  • デミグラスソース 2袋
  • まぐろ油漬け缶 1缶
  • 大根 200g
  • 人参 40g
  • 胡瓜 1本
  • 水菜 2株

 

ツナ大根

鍋に調味料を合わせる。

  • だし汁 170ml
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ2/3

 

人参と大根を乱切りにする。

 

鍋に大根と人参、油を切ったまぐろ漬けを入れる。

蓋をして中火で煮たら出来上がり。

 

胡瓜と水菜のおかかポン酢

胡瓜を縦半分の斜め切りにする。

 

水菜をざく切りにする。

胡瓜と水菜をお皿に盛り付け、削り節とポン酢をかけたら出来上がり。

 

<岡山>デミカツ丼

むね肉を揚げ焼きにする。

ご飯に千切りキャベツと一緒に盛り付け、ソースをかけたら出来上がり。

 

完成

 

うまい。