4月21日【定番】のメニューは、青椒牛肉絲（チンジャオニウルウスウ）、春雨の中華スープ、の2品。
食材（二人分）
- 牛ももロース肉 140g
- ピーマン 3個
- たけのこ水煮 40g
- 玉ねぎ 1個
- チンジャオロースーのたれ 2袋
- かに風味かまぼこ 2本
- 春雨 20g
- 青菜 2株
春雨の中華スープ
鍋に調味料を合わせ煮立てる。
- 水 400ml
- 鶏ガラスープの素 大さじ2/3
- 醤油 小さじ1
- 酒 小さじ1
- 胡椒 少々
食材を切る。
- 青菜 ざく切り
- かに風味かまぼこ ほぐす
煮たった鍋に入れる。
春雨を加え4分くらい煮たら出来上がり。
青椒牛肉絲（チンジャオニウルウスウ）
食材を切る。
- ピーマン 細切り
- たけのこ 細切り
- 玉ねぎ 薄切り
- 牛肉 細切り
調味料を合わせる。
- 片栗粉 大さじ1
- 醤油 小さじ1
- 酒 小さじ1
牛肉にもみ込む。
牛肉を炒める。
火が通ったら一旦取り出す。
ピーマンとたけのこ、玉ねぎを炒め、牛肉を戻し炒め合わせる。
添付のチンジャオロースーのたれを加えてからめたら出来上がり。
完成
うまい。
