【定番】赤魚の干物【4/22】

4月22日【定番】のメニューは、赤魚の干物、かぼちゃのうま煮、キャベツのごまあえ、の3品。

食材（二人分）

• あかうおの干物（冷凍）　2枚
• 焼きちくわ　1本
• かぼちゃ　200g
• 玉ねぎ　1個
• 人参　40g
• こんにゃく　1枚
• キャベツ　150g
• すりごま　1袋

かぼちゃのうま煮

こんにゃくをスプーンでちぎり、茹でる。

調味料を合わせる。

• だし汁　170ml
• 醤油　大さじ1
• みりん　大さじ2/3
• 砂糖　大さじ2/3

食材を切り蓋をして中火で煮たら出来上がり。

• かぼちゃ　一口大に切る
• 玉ねぎ　くし形切り
• 人参　乱切り
• 焼きちくわ　食べやすく切る

キャベツのごまあえ

ざく切りにしたキャベツを茹で、水気を切る。

調味料を合わせる。

• すりごま　1袋
• 醤油　大さじ2/3
• 砂糖　大さじ1/2

キャベツをあえたら出来上がり。

赤魚の干物

焼いたら出来上がり。

焼く前に酒を振りかけると焼き色がきれいにつくらしい。

完成

冷凍だけど油がのってて美味しい。

赤魚というわりにあまり赤くない。

玄米とあう。

この煮物は嫁の評価が高かった。