【定番】ヒレカツ丼【4/27】

4月27日【定番】のメニューは、ヒレカツ丼、落とし卵の野菜汁、かぼちゃのきんぴら、の3品。

食材(二人分)

  • 柔らかヒレカツ(冷凍) 6個
  • キャベツ 100g
  • 卵 2個
  • えのき茸 1袋
  • 青菜 1株
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 30g
  • かぼちゃ 150g

 

落とし卵の野菜汁

だし汁400mlに人参を入れ煮立てる。

 

 

玉ねぎとえのき茸を加え煮る。

 

火が通ったら青菜を加えさっと煮る。

 

みそ大さじ1を溶かす。

 

溶かした卵を加え、お好みの固さになったら出来上がり。

今レシピを確認したら、卵は溶かさずそのまま入れる、だった。

 

かぼちゃのきんぴら

かぼちゃを切る。

 

ごま油で炒め、火が通ったら調味料をからめて出来上がり。

  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1

 

ヒレカツ丼

油であげる。

千切りキャベツと一緒にご飯にのせたら出来上がり。

 

完成

 

ヒレカツうまい。

ソースのレシピ

  • ソース 大さじ2/3
  • 醤油 大さじ2/3
  • トマトケチャップ 大さじ2/3
  • 砂糖 大さじ2/3

耐熱容器に混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで加熱したら完成。加熱しすぎると爆発する。ていうかした。

 

卵を溶かしちゃったけど美味い。

 

いつもより少し厚めに切った。厚めのが美味しい。