【定番】しまほっけのたまり醤油干し【4/29】

4月29日【定番】のメニューは、しまほっけのたまり醤油干し、ベーコンとほうれん草の黒こしょう炒め、しめじとたけのこのみそ汁、の3品。

食材(二人分)

  • しまほっけのたまり醤油干し(冷凍) 2枚
  • ベーコン 2枚
  • ほうれん草 2株
  • もやし 100g
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 40g
  • ぶなしめじ 1パック
  • たけのこ水煮 40g

 

しめじとたけのこのみそ汁

鍋にだし汁300mlを用意する。

 

しめじとたけのこを入れて煮る。

 

みそ大さじ1を溶かして出来上がり。

 

ベーコンとほうれん草の黒こしょう炒め

食材を切る。

  • 人参 短冊切り
  • ベーコン 短冊切り
  • 玉ねぎ くし形切り
  • ほうれん草 ざく切り

 

調味料を合わせる。

  • 醤油 大さじ2/3
  • 酒 大さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4
  • 黒胡椒 少々

 

切った食材をぜんぶ炒める。

順番お構いなしにいっぺんに放り込んだ。

 

しんなりしてきたら合わせた調味料を加えて出来上がり。

 

しまほっけのたまり醤油干し

魚焼きグリルで焼いたら出来上がり。

 

完成

今日のご飯は地味だけど美味しかった。地味なおかずは玄米と合う。