よく成城石井で買い物をする。しかし、めぼしいものは大体食べた。もう真新しいものがない。ということでカルディに行ったらあまり目にしないものがあった。手づくりインドカレーキットだ。
今日の晩御飯はカレーに決まった。
材料(二人用)

- 手づくりインドカレーキット
- 鶏もも肉 300g
- 玉ねぎ 1個
- 人参 50g
作り方
オリーブオイルで炒め用スパイスを炒める。

フライパンに入れた瞬間インドの香りが立ち昇る。
みじん切りにした玉ねぎとにんじんを炒める。

キットのレシピではにんじんを入れないけど、少しだけ余っていたから入れた。
小さく切った鶏もも肉を炒める。

キットのレシピだと200gだけど300g入れた。
水50ccを入れる。

少し煮て具材に火を通す。
具材に火が通ったらルーを入れる。

香り用スパイスを入れて混ぜたら出来上がり。

お好みで量を加減してくださいとあったけど、よくわからないから全部入れた。
完成
もち麦入りの白米によそった。

トマトが効いててピリッと辛い。

けっこう美味い。