日本酒との相性抜群。するめを水で戻して炙って食べたら最高だった。

この季節に無性に食べたくなるものがある。スルメだ。一時期ハマって食いまくっていたらお腹が張って苦しくなった。２、３年封印していたけど、スーパーで見かけて久しぶりに食べたくなったから買ってきた。そのまま食べても美味しいんだけど、正月くらいはひと手間加えてみよう。

ボウルに水を張って５分間つける。

キッチンペーパーで水気を取る。

料理酒に５分間つける。

塩をふって魚焼きグリルで焼く。弱火で１、２分。

意外と早く丸まってきた。反対から焼いた方が良かったかな。

ひっくり返して１、２分。

完成！手で裂けるほど柔らかくなった。

足も同じように焼いた。

柔らかくしたおかげかお腹が張らない。めんどくさいけど今度から水で戻して炙って食べよう。