初心者が魚をさばく!その13。(タチウオ)

太刀魚

太刀魚のぶつ切りをもらったから三枚におろして削ぎ切り。刺身にして食べた。

 

 

 

見た目は悪いけど食べたら美味しい。太刀魚太刀魚

 

 

次の日に刺身にしなかった残りをバター焼きにした。太刀魚

 

半年以上熟成させていた手作りビールを飲んだらかなりうまくなっていた。また仕込まねば。ホームブルーイング