初心者が魚をさばく!その14。(イカ)

アオリイカ

和歌山出身のおっさんからアオリイカをもらった。冷凍されていたから冷蔵庫で解凍し、さっそく捌いて刺身にして食べた。

アオリイカ

 

YouTubeで捌き方を予習していざ。まな板に乗っけてみて分かったんだけど、あらかじめ切られていて墨袋を取ってくれているようだ。
アオリイカ

 

初っ端の皮剥きから手間取った。手で掴めないんだもん。

 

例によって見た目は悪いけど、食べたら美味しい。
アオリイカアオリイカ

 

他の部分は焼いて食べた。こちらも美味い。アオリイカ