地下鉄谷町線文の里駅から徒歩２分にあるイタリアンのお店「bowl（ボウル）」に行ってきた。炭焼き料理と新鮮な野菜が売りで僕が日本で一番美味しいビールだと思っているGARGERY（ガージェリー）を飲むことができる。ずっと前からチェックしていたけどゴールデンウィークにようやく行くことができた。
しなびた商店街にひときわ際立つオシャレなお店。
１２時すぎに到着して先客はなし。扉は開けっ放しで開放的、向かいには古本屋があって風情がある。
１杯目はGARGERY23 Xale（ガージェリー・トゥースリー・エックスエール）７８０円。樽詰のスタウトとエステラは飲んだことがあるけど、瓶詰のペールエールは初めて飲む。酸味が強く柑橘系の苦味がほのかにして美味しい。
GARGERY（ガージェリー）は飲食店限定のビールで「bowl（ボウル）」では瓶詰のGARGERY23 Wheat（ヴァイツェン）、GARGERY23 Xale（ペールエール）、GARGERY23 Black（スタウト）の３種類がある。
ガージェリー専用の脚付きリュトングラス。いつもと違うグラスで飲むだけで非日常を味わえ、人生ってなんて素晴らしいんだろうと思えてくるから不思議だ。大げさだけど。
製造年月日が17.10.31とラベルに印字されている。酵母が取り除かれていないので約半年間もの間瓶内熟成されたということか。美味しいわけです。ちなみに日本の大手のビールはフィルターで酵母を濾過しているから時間経過と共に劣化していくだけ。
パルマ産生ハム（４８０円）。
マッシュルームのアヒージョ（５８０円）。
嫁が頼んだランチセット（９８０円）。
今日のパスタはボンゴレ・ロッソ。
２杯目に頼んだのはGARGERY23 Black（ガージェリー・トゥースリー・ブラック）７８０円。ブラックのコーヒーのような苦味。これはこれで美味しいんだけどこんなに苦味一辺倒ではなかったと思う。かなり前に京橋の「ビアカド。」で飲んだスタウトはワインのような香りに甘みがあったような気がする。その時の記事
長堀鶴見緑地線京橋駅から徒歩２、３分にある「ビアカド。」に行ってきた。京橋散策その１
【再訪】大阪では２店舗しか飲めないガージェリー。そのうちの１店舗「ビアカド。」に行ってきた。
帰ってから調べたら公式サイトに詳しく説明があった。樽詰のスタウトを瓶詰したものだと思っていたけど中身は違うらしい。樽詰のスタウトはアロマ重視のホップを中心に使っていて、瓶詰のブラックでは苦味重視のホップを使用している。→ガージェリーの公式サイト
樽詰はワイン、瓶詰はコーヒーのような感じと例えればわかりやすいかもしれない。
ペアリングにN.Yチーズケーキ（４８０円）。ケーキは他にガトーショコラがあるけど昨日で売り切れになったそうだ。ビターなビールとガトーショコラが抜群に合いそうだったけど無いんだからしょうがない。
正直に言うとあまり期待しないで食べたけど濃厚で美味しかった。ビターなビールと合わないこともない。
そういえば「ビアカド。」のマスターは大阪ではうちともう一軒（BAR white L（ホワイトエル）でしかガージェリーは飲めないって豪語してたけどあれは樽詰のガージェリーって意味だったのかな。
帰る頃には常連さんと５、６人のグループ客がきて賑わっていた。常連さんが気を使ってか外の灰皿を使ってタバコを吸ってくれてたけど開放的なのがアダとなって煙が店内に入ってくる。僕は喉が痛くなって嫁は鼻水が止まらなくなった。
ガージェリーを扱っているし、スクエアを使っていてカードで支払いもできるしでかなり意識高いお店。個人的に星５なんだけど完全禁煙ではないのが残念。
