南田辺から徒歩１分にある「fudan ごはんとお酒と布と糸」に行ってきた。４ヶ月ぶりの再訪。
嫁と二人で訪問してカウンターに案内される。４、５回きたことあるがいつも同じ席。前回きたときからメニューが少し変わっていた。
日本酒の顔ぶれも変わっている。とりあえず飲んだことないやつを上から順番に飲んでみることにする。
今日は寒いので日本酒から。秋田 横手 天の戸（あまのと） 五風十雨（ごふうじゅうう）グラスで４５０円。嫁が頼んだのはなんだったかな。
がっつり濃厚で美味い。
白かぼちゃとくるみとレーズンのサラダ４８０円。かぼちゃ以外にも色々入っていて絶妙な味。
トリッパの唐揚げ５００円。
カウンターの上にある一升瓶。毎回顔ぶれが変わる。
お店の人に熱燗で飲むのにオススメのお酒を聞いてみたら出てきたこれ。鳥取 東伯郡（とうはくぐん） 梅津のきもと。にごり酒は苦手だけどせっかく勧めてくれたのでチャレンジしてみた。やっぱり苦手だった。不味くはなかったから全部飲んだけど大根おろしみたいな味でキリッと辛口。温度が下がってきてにごり独特な僕の苦手なあの感じが少し出てきた。
にごり酒の美味さを理解できるようになるにはもう少し時間がかかりそう。
ぶりカマ塩焼き５００円。
河内鴨のお造り 大９８０円。
どちらも臭みがなく旨味が凝縮されて濃厚な味わい。カマ焼きと鴨のお造りは来店したら必ず注文するメニュー。
鶏の唐あげ 和風オニオンソース６８０円。
冬野菜のタジン蒸し８００円。一つ一つ野菜の名前を教えてくれたけど、全部覚えてない。横文字で聞いたことない名前だったなぁ。
ゴリゴリした塩をつけて食べたけど、野菜の甘みが強調されて美味い。
濃厚な日本酒を飲んで喉が焼けてきたから、最後はビールでしめる。ハートランド中瓶（５００円）
牛すねとじゃがいもニョッキのクリーム煮９８０円。
完全禁煙で新鮮な野菜が食べられて日本酒が豊富で肴も美味くてしかも安い。働いている店員さんと店内の雰囲気も良くて個人的に星５のパーフェクトなお店。
