久しぶりに梅田に行く用事があったからラーメンでも食うか。そう思って出かける前にラーメン屋の情報を調べていたら選択肢が多すぎて逆に一つに絞れないという状況に陥ってしまった。こういうときは落ち着いて冷静に合理的かつ論理的に思考を繰り広げなければならない。選択肢が多くて一つに絞れない時にまずしなければならないことは、あえて何らかの制約を設け条件から外れるものを除外する、という作業を始めることだ。
制約は
- 目的地から一番近い
- 駅から目的地までの通り道にある
- メディアで取り上げられた
- ニューオープンの店
- 誰かに勧められた店
- 食べログの評価が高い店
- 食べログの評価が低い店
などがパッと思いついたけど今回採用した制約は
- 有名だけど食べたことがない
にした。
ということで家系ラーメンというジャンルを確立している「横浜家系ラーメン 梅田家（うめだや）」に行ってきた。
東梅田駅から徒歩５、６分。途中で年末ジャンボ宝くじを買うために行列を作っている期待値を計算できない、もしくは期待値ってなにそれおいしいのという情報弱者たちをすり抜けて１３時３０分頃に到着。
カウンターのみの狭いお店だけど、店内はスーツ姿のサラリーマンでいっぱい。ちょうど席が一つだけ空いていたから待たずに座れた。食券を渡したら麺の硬さ、味の濃さ、油の量を三段階で聞かれるから麺は硬め、味と油は普通でお願いした。
卓上調味料はにんにく、紅生姜、胡麻などなにやらたくさんある。
家系醤油ラーメン７００円と味玉＋チャーシュー増し３００円。のっかっているのはチャーシュー、味玉、ほうれん草、ネギ、海苔。
スープを一口飲んだら激しい醤油味がきて思わず水を足したくなったけど、沈んでいる熱々の太麺を引っ張り出したら醤油と豚骨が混じり合いめちゃくちゃうまい。食べる前日はしっかりと睡眠をとって体調を万全にしないと臓器に大ダメージを受け返り討ちにあうくらい強烈なラーメンだった。
店舗情報
店名 横浜家系ラーメン 梅田家
住所 〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田1-2-2 大阪駅前第２ビル 地下２階
時間 11:30～15:30 17:00~22:00 土日は21:00まで
休日 年中無休
