瓶詰めから4週間の手作りビール(アメリカンIPA)を味見してみた。

瓶詰めから4週間の手作りビール(アメリカンIPA)を味見してみた。泡は勢いよく出来るが泡持ちはよくない。シュガーコーン由来っぽい甘い香りが消えてきた。飲み口の酸味も抑えられ、少し苦味が出てきた、ような気がする。

IPAとは程遠いけど、普通に飲める。時間が経てば経つほど美味くなってきた。1年くらい寝かしてみたいけど、たぶん飲んじゃうだろうな。手作りビール

近所のスーパーに売っていたオイルサーディンとペアリング。スモーキーな味わいで美味い。オイルサーディン

親父が作った焼き物に盛り付けてみた。焼き物

生臭くなるかと思ったけどビールと合う。
オイルサーディン

そろそろ次のビールを仕込もう。気温が下がってきたから、ラガーに挑戦してみようかしらん。

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