ステーキ食べながら、瓶詰めして2週間の手作りビールを味見した。

ステーキとビール

ステーキ食べながら、瓶詰めして2週間の手作りビールを味見した。

瓶詰めして2週間しか経ってないけど、なかなかイケる。炭酸ガスも溶け込んで、勢いよく泡ができるようになった。

手作りビール

煮込み終了後にホップを投入するホップバースティングを試したからか、香りも良い。
手作りビール

一次発酵の温度は22度を保った。今までで一番低温で発酵させたおかげか、一番美味しくできたかも。

 

ステーキは強火で2分、裏返して1分、火を止めて蓋をして1分の焼き加減。味付けは塩と黒胡椒。ステーキ

少し焼きすぎかな。国産の肉だけど硬かった。ステーキ

肉を焼いた油でえのきだけのソテーを作って添えてみた。
ステーキとビール

あわせて読みたい