リピート確定!Amazonで十割蕎麦を買ったから茹でたった

我が家では健康のためにamazonの定期おトク便で、玄米、全粒粉パスタ、十割蕎麦などの全粒穀物を頼んでいる。毎月届くから食べずにいるとどんどん溜まっていく。十割蕎麦は200g入りが3個届くが、現在、先月の分も合わせて6個もある。久しぶりに食べるとするか。

 

僕はAmazonに販売している十割蕎麦を片っ端から食べてきたけど、これに出会ってからはずっとこれを食べている。かれこれ1年くらい。

滝沢更科 十割そば 200g。

十割蕎麦

賞味期限は1年くらいもつから非常食にもなる。震災が起こった時など火が使えなくても、これをそのままバリバリ食べればしばらく生き残れるのではなかろうか。十割蕎麦だから栄養も満点。

 

定期おトク便に設定しているから値段を気にしてなかったけど、高くなったかも。

 

袋の裏面。

十割蕎麦

一人前は90gから120gですってあるけど、僕は一人で200g食べる。嫁と二人で食べるときは二袋400g茹でてちょうどいい感じ。

 

乾麺200gに対して2ℓの水を使う。

十割蕎麦

 

水が沸騰したら乾麺を投入し、再び沸騰してから3分間茹でる。

十割蕎麦

ちなみに袋の中に乾燥剤などは入っていないから袋を逆さまにして放り込んでも大丈夫。別の十割蕎麦には乾燥剤が入っていることがあり、ぷかぷか浮いてきたことがあった。

 

油断すると吹きこぼれるが、差し水はしない。火を弱めて調整する。

十割蕎麦

3分間たったら火を止めて2分間置く。蓋はしない。

 

2分経ったらザルにあげる。

十割蕎麦

蕎麦にコシがあるからちょっやそっとでは余熱で火が通り過ぎることはない。

 

丹念に水洗いしてヌメヌメをとる。

十割蕎麦

手触りがヌメヌメからツルツルになる。

 

水が透明になるまで洗う。

十割蕎麦

ちなみにこの水を排水溝に流すと詰まる。排水ネットをあらかじめ交換しておかないとゴミが浮いてきて汚い。排水管が詰まることはないと思う。

 

ザルに盛り付けて海苔を散らして完成。

十割蕎麦

写真を撮るから海苔を散らしたけど、蕎麦が美味しいから本当は海苔もいらない。関東出身の僕は真冬でも冷たい蕎麦を好む。

 

小麦粉などのつなぎを一切使っていない本物の蕎麦の味。

十割蕎麦

弾力があり歯ごたえがあるから食べ応え十分。よく噛んで食べましょう。

 

おつゆは創味のつゆ1に対して水3の割合。

十割蕎麦

 

蕎麦湯のストレート。

十割蕎麦

十割蕎麦を茹でたお湯は栄養満点。ちゃんと蕎麦湯を楽しむこともできる。

 

 

 

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