無性にアイスクリームが食べたくなる時がある。ラクトアイスではなく、本物のアイスクリームを・・・。
しかし、僕はなるべく砂糖を摂取しないようにしている。市販されているハーゲンダッツ(110ml)には砂糖が20gくらい入っているらしい。
ならば自分で砂糖控えめのアイスクリームを作るしかない。たぶん節約にもなる。
ということで、アイスクリームメーカーを買ってみた。

Amazonでポチったら次の日の午前中にはやってきた。
貝印 アイスクリームメーカー ホワイト DL-5929

蓋を外し、左側のポットを冷凍庫で12時間冷やす。

卵黄を混ぜる。

生クリーム100mlを入れて混ぜる。

牛乳80mlを入れて混ぜる。

砂糖40gを入れて混ぜる。レシピ通りならさらにバニラエッセンスを2、3滴入れるが、スーパーに無かったから入れない。

冷蔵庫で3時間冷やす。
ポットを冷凍庫で12時間、混ぜた材料を冷蔵庫で3時間冷やしたもの。

実際は材料を30分くらい急速冷凍しただけで、冷蔵庫で3時間冷やすことができなかった。材料があんまり冷えてないけど、とりあえずやってみよう。
材料をポットに入れる。

コンセントをさしてスイッチオン。

うまくいけば20分前後で完成するらしい。
20分後にのぞいて見ると少し固まってきている。

完成が近づいてきているようだ。
30分経過。さらに固まってきている。

材料が冷えていなかったから完成が少し遅れているようだ。
1時間経っても止まらなかったから、スイッチを切った。自動で止まらないっぽい。

あんまり固まってないけど、まあいいか。やはり材料をちゃんと冷やさないとうまく出来ないようだ。材料は間違っていないから、極端な話、そのままゴクゴク飲んでも美味しいだろう。
お皿に盛り付けたらそれっぽくなった。牛のフンみたい。

食べてみたらちょっと甘いけど、意外と美味しい。ちゃんと固まっていないのが残念。
冷凍庫に一晩入れておいたら、ちゃんとアイスクリームになっていた。

とりあえずレシピ通り砂糖を40g入れたけど、こんなに入れたらハーゲンダッツとたいして変わらない。
改良の余地がある。