2020.04.26 料理 ごんし

しっとりやわらか。鶏胸肉でから揚げみたいなん作った

値段が安いからついつい無意味に買っちゃう鶏の胸肉。安いだけでなかなか美味しく料理するのが難しい。焼いたらパサパサかカチカチになってあまり美味しくない。仕方ないからいつも弱火でじっくり茹でて、熱が冷めたら裂いてサラダにのっ…

2020.01.07 料理 ごんし

味付けは塩のみ！七草を使って玄米粥を作った

スーパーに行ったら七草が売っていたから買ってきた。

2019.12.23 料理 ごんし

味付けは塩のみ！白菜を丸ごと一個使って鶏もも肉のスープを作った

今日は手羽元が売ってなかったから変わりに鶏もも肉を買ってきた。国内産若鶏　もも肉１００g当り128円、正味料７２８g。 いつもは手羽元１００g当り58円とかを購入しているが、よく考えたら手羽元の半分は骨だ。多少価格が高く…

2019.12.22 料理 ごんし

味付けは塩のみ！大根一本使って手羽元のスープを作った

近所のスーパーで大根が安かったから買ってきた。

2019.12.16 料理 ごんし

味付けは塩のみ！玉ねぎを５個使って手羽元のスープを作った

この前作ったキャベツのスープが意外と美味しかったから、今度はキャベツを玉ねぎに変えて作ってみた。玉ねぎは血圧を下げる効果がある（エビデンスあんの？）らしいから、血圧が高めの嫁に食べさせてあげよう。

2019.12.10 料理 ごんし

味付けは塩のみ！キャベツを丸ごと使って手羽元のスープを作った

近所のスーパーで手羽元とキャベツが安かったから買ってきた。使い道は考えてなかったけど、とりあえず買ってきた。一緒に煮込んでスープにでもするか。

2019.07.17 料理 ごんし

安くてうまくてヘルシー。鶏の胸肉でチキンナゲットを作った

いつも鶏の胸肉を茹でて、それを割いてサラダにのっけたりして食べている。オリーブオイルに塩だけのシンプルなドレッシングで食べるとうまいのだ。でも飽きた。だから今回はめんどくさいけどチキンナゲットを作ってみた。

2019.06.29 料理 ごんし

創味のつゆで簡単。鉄のフライパンで親子丼作った

久しぶりに白ご飯を食べたというのもあるんだろうけど、豚丼作って食べたらあまりのうまさにびっくりした。今日も食べたい。まったく同じ豚丼だと芸がないから、今日は親子丼にした。

2019.02.13 料理 ごんし

ひたすら弱火で茹でるだけ。手羽元とネギのスープを作ってみた

いつも行くスーパーで国内産の手羽元が安くなっていたから買ってきた。これを使って何ができるだろうと考えていたら、ちょうど日本経済新聞に連載されている小泉武夫の「食あれば楽あり」で 大根と手羽先のスープ　湧き出る甘みとうまみ…

2019.01.25 料理 ごんし

味付けは塩胡椒のみ！国内産若鶏の手羽元を焼いたった

近所のスーパーで国内産若鶏の手羽元を買ってきた。だから焼いて食べる。